पनीर भुरजी ही एक क्लासिक उत्तर भारतीय डिश आहे, जी त्याच्या साधेपणा आणि चवसाठी आवडते. आपण रोडडीप किंवा फिन रेस्टॉरंटमध्ये जेवण करत असलात तरी ही द्रुत-टू-मेक रेसिपी उन्हाळ्याची आवडती आहे. हे फक्त 15 ते 20 मिनिटांत तयार केले जाऊ शकते आणि लाथा लचा पॅराथा, रोटी, साधा पराठा किंवा तंदुरी रोटी यांच्यासह एक पौष्टिक जेवण म्हणून काम केले.
सँडविच, टोस्ट किंवा भरलेल्या पॅराथास बनवण्यासाठी उरलेले पनीर भुरजी अगदी अष्टपैलू-टक्के आहे. तथापि, त्याचे साधेपणा असूनही, चवचा परिपूर्ण संतुलन मिळविण्यासाठी अनेक संघर्ष करतात. चांगली बातमी? आपल्या स्वयंपाकघरात काही सहज उपलब्ध घटक आहेत जे आपल्या पनीर भुरजीला पुढच्या स्तरावर नेऊ शकतात.
वाचा: उरलेले पनीर भुरजी आहे का? हे 5 मजेदार रेसिपी कल्पनांसह एक मेकओव्हर द्या
पनीर भुरजीची चव वाढविण्यासाठी येथे 7 सोप्या जोड आहेत:
कसुरी मेथी
कसुरी मेथी (वाळलेल्या मेथी पाने) एक जादूचा घटक आहे जो कोणत्याही डिशची चव वाढवते. कांदे आणि टोमॅटो तळताना एक चमचे जोडा, नंतर आपल्या नियमित मसाल्यांसह पुढे जा. एकट्या सुगंध आपला पनीर भुरजीला अविस्मरणीय बनवेल.
क्रंचसाठी कॅप्सिकम जोडा
कॅप्सिकम एक रीफ्रेशिंग क्रंच जोडते. एक बारीक चिरून घ्या आणि कांदे नंतर ते सॉट करा. या साध्या जोडामुळे पोत आणि एक सौम्य गोडपणा येतो जो पनीरसह सुंदर आहे.
करी पाने आणि मोहरीची बियाणे
आपल्या भुरजीला तेलात मोहरीच्या बियाण्याने दक्षिण भारतीय पिळ द्या, त्यानंतर 7-8 करी पाने. अतिरिक्त मसाल्यासाठी, संपूर्ण लाल मिरचीमध्ये टॉस. नंतर कांदे, टोमॅटो, मसाले आणि पनीर घाला. या भिन्नतेमुळे चव आणि सुगंधाचे थर जोडले जातात.
समृद्धीसाठी काजू पाई
भोगाचा स्पर्श हवा आहे का? कांदे तळताना चिरलेला काजू जोडा. हलका सोनेरी होईपर्यंत सॉट करा, नंतर आपल्या नियमित रेसिपीसह सुरू ठेवा. काजू एक सूक्ष्म दाणेदार समृद्धी देतात.
खोलीसाठी लसूण
कुचलेल्या लसूण पाकळ्या आपल्या भुरजीचे रूपांतर करू शकतात. कांदे तळताना 6-8 लवंगा जोडा. लसूणची ठळक, पृथ्वीवरील चव एकूणच चव वाढवते आणि एक चवदार खोली जोडते.
क्रीमनेससाठी दुधाचा एक स्प्लॅश
आपला पनीर भुरजी अधिक विलासी बनविण्यासाठी, कांदा-टोमॅटो बेस तयार केल्यानंतर अर्धा कप दूध घाला. कोसळलेल्या पनीरमध्ये मिसळा आणि दूध शोषून घेईपर्यंत शिजवा. हे डिशला एक श्रीमंत, मलईयुक्त पोत देते.
ओरेगॅनो आणि ताजे कोथिंबीर
एकदा भुरजी तयार झाल्यावर, चिरस्थायी कोथिंबीरने उदारपणे सजवा. आधुनिक पिळण्यासाठी, ओरेगॅनोच्या अर्ध्या चमचे मध्ये शिंपडा. फक्त शेवटी अगदी लांब पडीसाठी ओरेगॅनो शिजवू नका याची खात्री करा.
अंतिम टीप:
पुढच्या वेळी जेव्हा आपण पनीर भुरजी तयार कराल, त्यापैकी एक किंवा अधिक सोप्या जोडणीसाठी एक क्लासिक रेसिपी आपल्या श्रेणीसुधारित, चव-भरलेल्या पनीर भुरजीचा आनंद घ्या.
