पराठे हे भारतीय आरामदायी अन्न आहे, जे घराघरांत असंख्य प्रकारे बनवले जाते. आलू पराठ्यापासून ते गोबी पराठ्यापर्यंत, भरलेल्या आवृत्त्या सहसा स्पॉटलाइट चोरतात. ते अनेकांसाठी न्याहारीचे मुख्य पदार्थ असले तरी, कोणत्याही जेवणासाठी, मग ते दुपारचे जेवण असो, रात्रीचे जेवण असो किंवा अगदी पिकनिक असो. आता, प्रत्येकजण भरलेले पराठे कसे परफेक्ट करायचे याबद्दल बोलत असताना, तुम्ही कधी विचार केला आहे का की साधे पराठे कसे समतल करायचे? कदाचित नाही. पण अंदाज काय? आपण पूर्णपणे करू शकता! तुमच्या स्वयंपाकघरातील काही घटकांसह तुम्ही साधे पराठे चवीला खूपच छान बनवू शकता. हे साधे ॲड-ऑन तुमचे नियमित पीठ घेतात आणि ते काहीतरी जादूमय बनवतात. तर, येथे पाच गेम बदलणाऱ्या घटकांवरील चहा वापरून पहा!
तसेच वाचा: गोबी गजर का पराठा: क्लासिक पराठ्यावर एक स्वादिष्ट आरोग्यदायी ट्विस्ट
येथे 5 घटक आहेत जे तुम्हाला पुन्हा साध्या पराठ्याच्या प्रेमात पडतील:
अजवाईन
अजवाइन (उर्फ कॅरम सीड्स) हे किचन MVP आहे जे फायदेंनी भरलेले आहे. हे फक्त चवीनुसार एक पॉप जोडत नाही; हे पचनासाठी देखील उत्तम आहे, बद्धकोष्ठता, गॅस आणि फुगण्यास मदत करते. तुम्हाला फक्त मळताना तुमच्या पीठात एक चमचा अजवाईन मिसळायचे आहे. परिणाम? पराठे जे चविष्ट तर आहेतच पण पोटालाही सोपे आहेत.
लसूण आणि हिरव्या मिरच्या
जर तुम्ही बोल्ड फ्लेवर्सबद्दल असाल तर लसूण तुमचा सर्वात चांगला मित्र आहे. लसूण आणि हिरवी मिरची एकत्र ठेचून? तो एक संपूर्ण vibe आहे. फक्त 2-3 हिरव्या मिरच्या लसणाच्या काही पाकळ्या ठेचून घ्या आणि ही पेस्ट तुमच्या पीठात मिसळा. आमच्यावर विश्वास ठेवा, हा कॉम्बो गेम चेंजर आहे. तुमचे साधे पराठे अचानक एखाद्या खवय्ये स्वयंपाकघरातून बाहेर आल्यासारखे चवतील.
कसुरी मेथी (सुकी मेथी)
कसुरी मेथी हा एक कमी-की फ्लेवरचा बॉम्ब आहे जो बऱ्याचदा करी आणि ग्रेव्हीजमध्ये वापरला जातो. पण तुमच्या पराठ्याच्या पीठात काही टाका. मूठभर वाळलेली मेथीची पाने कुस्करून टाका. तुम्हाला फॅन्सी वाटत असल्यास, मेथीची पाने घालण्यापूर्वी काही सेकंद हलके तळून घ्या. आपल्या चवीनुसार प्रमाण समायोजित करा, परंतु कोणत्याही प्रकारे, ते यमचे संपूर्ण नवीन स्तर असेल.
ओरेगॅनो आणि चिली फ्लेक्स
पास्ता आणि पिझ्झा प्रेमी, हे तुमच्यासाठी आहे! ओरेगॅनो आणि चिली फ्लेक्स फक्त इटालियन खाद्यपदार्थांसाठी नाहीत – ते पराठ्यांसाठी देखील योग्य आहेत. प्रत्येक पिठात चिमूटभर मिसळा आणि जर तुम्हाला साहस वाटत असेल तर काही मिश्रित औषधी वनस्पती टाका. परिणाम? झोकदार ट्विस्ट असलेले साधे पराठे ज्याला विरोध करणे कठीण आहे.
कलोंजी (निगेला बियाणे)
कलोंजी, ज्याला नायगेला किंवा कांद्याच्या बिया देखील म्हणतात, हा एक लहान परंतु शक्तिशाली घटक आहे. हे सहसा लोणचे किंवा करीमध्ये वापरले जात असले तरी, ते पराठ्यांमध्ये देखील आश्चर्यकारक काम करते. या लहान काळ्या बियांमध्ये एक अनोखा वळण आणि चव येते. कलोंजी नाही का? काळजी नाही. त्याऐवजी फक्त एक चिमूटभर आंब्याचा लोणचा मसाला घाला – हा एक चोरटा शॉर्टकट आहे ज्याची चव तितकीच अप्रतिम आहे.
तर, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही साधे पराठे फेटाल तेव्हा यापैकी एक (किंवा अधिक) पदार्थ टाका. थोडासा चिमटा एवढा मोठा फरक कसा आणू शकतो हे पाहून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. पराठा बनवण्याच्या शुभेच्छा!
पायल बद्दलमनात अन्न, हृदयात बॉलीवूड – या दोन गोष्टी पायलच्या लिखाणात अनेकदा चमकतात. विचार लिहिण्याव्यतिरिक्त, पायलला नवीन आणि स्वादिष्ट पाककृतींसह खेळकर टँगोचा आनंद मिळतो. हिंडणे तिची जाम; ताज्या झटक्यांवर लक्ष ठेवत असोत किंवा तालावर ताव मारत असो, पायलला तिच्या रिकाम्या क्षणांना चव आणि लय कशी भरून ठेवायची हे माहित आहे.
