बिर्याणी हा भारतातील सर्वात प्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. देशातील विविध प्रदेशांमध्ये या स्वादिष्ट पदार्थाच्या स्वतःच्या आवृत्त्या आहेत आणि त्यांना त्यांच्या विशिष्ट पदार्थांचा, स्वादांचा आणि तंत्रांचा खूप अभिमान आहे. अलीकडे, एक टेक्सास-आधारित व्लॉगर केरळ-शैलीची बिर्याणी बनवण्याचा प्रयत्न करत असलेला व्हिडिओ इंस्टाग्रामवर बरेच लक्ष वेधून घेत आहे. हे @barefoodtim (टिम लायली) यांनी शेअर केले होते. व्लॉगर स्टार बडीशेप, लवंगा, हिरवी वेलची, दालचिनी, जिरे, लाल मिरची, काळी मिरी, इत्यादींसह काही संपूर्ण मसाले आणि इतर मुख्य घटक एकत्र करून सुरुवात करतो. तो स्वतःचा बिर्याणी मसाला बनवण्यासाठी त्यांना एकत्र करतो.
हे देखील वाचा: “प्रत्येक आईचे ड्रीम चाइल्ड”: बटर चिकन आणि नान बनवणारा तरुण कुक देसीला प्रभावित करतो
नंतर तो कांद्याला नंतर वापरण्यासाठी तयार करण्यासाठी कापताना दिसतो. तो एका कढईत तूप घालतो आणि त्यात काजू घालतो आणि त्यात मनुका काय दिसते. तो त्यांना एकत्र तळतो आणि काही वेळाने बाहेर काढतो. तो त्याच भांड्यात कांदे घालून काही मिनिटे शिजवतो. नंतर, तो तयार केलेला मसाला तव्यावर चिकनच्या तुकड्यांसोबत घालतो. तो त्यांना अधिक मसाल्याच्या पावडरसह चव देतो आणि ते चांगले लेपित होईपर्यंत त्यांना पलटतो. पुढे, तो पॅनमध्ये चिरलेला टोमॅटो, मीठ आणि दही घालतो. तो ते झाकतो आणि चिकन चांगले शिजू देतो.
यादरम्यान, तो अतिरिक्त सुगंधासाठी मूठभर संपूर्ण मसाल्यांनी भात शिजवतो. तो चिकन घेऊन भांड्यात परततो आणि त्यावर थोडा मसाला आणि पुदिन्याची पाने शिंपडतो. त्यावर शिजलेल्या भाताचा थर टाकतो. तो या थराला कांदे, काजू आणि मनुका घालून सजवतो. तो तांदळाचा आणखी एक थर घालतो, त्यानंतर गार्निशचा आणखी एक गोल. शेवटी, तो स्वत: बिर्याणी सर्व्ह करताना आणि त्याचा आस्वाद घेताना दिसतो. त्याने घोषित केले की प्रत्येक चाव्याव्दारे “स्वादाने फोडणे” होते. खालील संपूर्ण व्हिडिओ पहा:
रीलला आतापर्यंत 1 दशलक्षाहून अधिक व्ह्यूज मिळाले आहेत. टिप्पण्यांमध्ये, अनेक लोकांनी व्लॉगरच्या प्रयत्नांचे कौतुक केले. बिर्याणी सुधारण्यासाठी काही कुकिंग टिप्स शेअर केल्या आहेत. काहींनी त्याला भारताच्या इतर भागांतूनही बिर्याणी वापरण्याची शिफारस केली. खाली दिलेल्या काही प्रतिक्रिया पहा:
“मी केरळचा आहे आणि देवा, तू बरोबर आहेस.”
“विश्वासच बसत नाही मी आधी तुला मल्लू बिर्याणी बनवताना पाहिले आहे आणि मी मल्लू आहे.”
“मी जिथून या बिर्याणीचा उगम झाला तिथून आलो आहे आणि मित्रा, मी मनापासून तुम्हाला माझ्या मान्यतेचा शिक्का देतो. हे आश्चर्यकारक दिसते!”
“माझ्या गावी जेवणाचा नेमका व्हिडिओ मला कसा सापडला? इतर देशातील लोक आमची बिर्याणी वापरताना पाहून छान वाटले.”
“केरळमधील कोणीतरी म्हणून, तुम्ही हे लक्षात घेतले आहे. केरळमध्येच बिर्याणीचे काही वेगळे प्रकार आहेत आणि ही सर्वात प्रसिद्ध आवृत्तींपैकी एक आहे.”
“मी केरळचा नाही पण हा माझ्या आवडत्या बिर्याणी प्रकारांपैकी एक आहे!!”
“वाजवी वाटते, फक्त एक गोष्ट अशी आहे की तुम्ही वर कांद्याचे गार्निश शेवटी ठेवले आहे ते तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले असावे. ते कुरकुरीत आणि थोडे गोड देखील बनवेल. परंतु अन्यथा, ते छान दिसते. “
“कोलकाता बिर्याणी पण करून बघ.”
याआधी न्यूझीलंडमधील शेफ मसाला डोसा बनवतानाचा व्हिडिओ व्हायरल झाला होता. संपूर्ण कथा वाचण्यासाठी येथे क्लिक करा.
हे देखील वाचा: बिर्याणीचे ६ प्रकार जे व्हायरल झाले आहेत
